12月11日，挪瓦咖啡正式宣布，其全球門店總數已突破10000家，覆蓋國內超過300座城市（含澳門），并在澳洲、東南亞等海外多地落地。

數據顯示，挪瓦咖啡在國內持續高速增長，過去數年，挪瓦年復合增長率超100%；到2025年，其GMV（成交總額）同比增長幅度達4倍以上，同時穩步推進海外市場布局。其單月開店數最高達1800家。

“其實挪瓦咖啡在10月底簽約門店數已破萬，當時并未對外發布。”挪瓦咖啡一位中高層人士透露，萬店規模只是起點，挪瓦更看重如何助力合作伙伴和加盟商更好的生意與利潤增長，為下一步再上新臺階打好基礎。

挪瓦咖啡成立于2019年，總部位于上海，創始人為郭星君，其具備多年餓了么從業經歷。數據顯示，截至2025年11月3日，挪瓦咖啡已在全國31個省份、266座城市開設7875家門店。挪瓦咖啡最近一輪融資發生在2024年9月，彼時挪瓦咖啡完成數億元B++輪融資，投資方為甬山天璣、盛景嘉成母基金、源星資本。

據悉，挪瓦咖啡較早將產品重心轉向健康咖啡賽道，主打0糖、0脂、低熱量產品系列，包括生椰拿鐵（控糖版）、超級果蔬咖系列及0脂拿鐵等，并已全面下架高熱量產品。

郭星君曾表示，挪瓦咖啡品牌理念側重于價值驅動而非價格競爭，隨著近年來消費者健康需求上升及國家層面健康生活方式的倡導，健康飲品市場持續增長。基于對超過70%飲料用戶傾向選擇低糖飲品的消費洞察，挪瓦咖啡在該領域的早期布局為其規模擴張提供了產品基礎。而助力挪瓦咖啡高速發展的關鍵，在于營銷洞察力、外賣運營能力以及供應鏈等沉淀的綜合能力。

據了解，在外賣平臺上，挪瓦咖啡是今年增速最快的飲品品牌之一。11月，挪瓦咖啡與某外賣平臺開展深度合作，在試點城市650家門店上線4日后，日均杯量增長約210%；全國推廣當天，超過80%門店出現訂單峰值。

在供應鏈方面，挪瓦咖啡已建立包括咖啡豆烘焙工廠在內的15座倉配中心。2024年，挪瓦完成了由寧波奉化區屬國有投資平臺領投的B+輪融資，資金主要用于建設寧波咖啡產業基地及專屬工廠，該工廠已于2025年投產。此前，挪瓦咖啡曾獲得SIG、金沙江創投等機構的投資，百麗集團也曾參與投資。

業內人士指出，挪瓦咖啡拓店速度和創新模式較快，綜合其在供應鏈、體系化外賣運營、滲透年輕人群的能力，以及現在挪瓦咖啡的業績增長速度，萬店很可能只是一個起點。